あなたのその食習慣、大丈夫ですか?

愛知学泉大学 あなたのその食習慣、大丈夫ですか?

大学名 愛知学泉大学
実施年度 平成28年度
委託内容 生活習慣病の予防につながるように、野菜摂取量を増やすため、特に愛知県内産の野菜を利用し、子供でも大人でも食べやすい調理を考案する。
啓発対象 若者・一般

内容

日常における食品摂取量を質問紙により診断し、食生活のバランスのよい食品摂取、過不足する食品や栄養素を指導することで生活習慣病の予防につなげる。
また、野菜嫌いの子どもや野菜を苦手とする大人に、抵抗なく野菜が食べられる調理法の提案を行う。
さらに、農産物生産量の多い愛知県内、特に西三河の食材を利用し、見栄えと味の良い調理法を提案する。

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