食品の選択及び栄養指導

愛知学泉大学 食品の選択及び栄養指導

大学名 愛知学泉大学
実施年度 平成25年度
委託内容 食品の選択及び栄養指導
あなたの食べ方チェック!!知ってる?食の知識
啓発対象 一般

内容

バランスの取れた食生活に関する知識の普及啓発を図るため、一般を対象に日ごろの食事の摂取調査を実施し、調査結果に基づき食事指導を行うとともに、栄養素摂取量の平均値をデータとしてまとめました。この調査結果を、平成25年度名古屋市消費生活フェアで紹介し、フェアにおいても来場者を対象に食事調査と指導を行うとともにクイズや手作りの野菜入りクッキーの配布による食育の取り組みを行いました。

また、学内の社会人基礎力育成グランプリにおいても研究成果の発表を行いました。

食事調査結果(PDFファイルでご覧いただけます)

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