消費者の部屋「米粉を使った食品を紹介します！」（東海農政局）（2021年12月）

更新日：2021年12月3日

東海農政局「消費者の部屋」の展示を入れ替えました。
今月の展示テーマは「米粉を使った食品を紹介します！」です。
米粉とは、お米を粉にしたもので、昔からせんべいやだんご、和菓子などに使われてきました。最近では、新しい製粉技術が開発され、パン屋洋菓子、麺類など小麦粉よりも幅広く使用されるようになりました。
今回の展示では、「米粉で料理がこんなに変わる」などの様々なパネルにより米粉の特性を踏まえた使い方などについて、わかりやすく解説しています。