電子レンジ用ポテトチップス調理器具が、使用中にレンジ内で発火した

ポテトチップスを作るため、薄くスライスしたジャガイモを器具に差し込み、電子レンジに入れ加熱させた。調理中に異常音がしたので、見ると火が出ていた。調理器具を交換し、火が出る注意表示をしてほしい。器具は4カ月前に購入した。

相談者によると、取扱説明書に指示されたとおり、薄くスライスしたジャガイモ（写真1）に加えて、器具の頭頂部に、細かなジャガイモの切れ端を集めて（写真2）、電子レンジにかけました。

【再現写真】

（写真1） 取扱説明書に指示された並べ方	（写真2） 切れ端を乗せた状態

電子レンジは「マイクロ波」と呼ばれる波長のとても短い電波を使って食品を加熱しています。マイクロ波が食品にあたると、食品に含まれる水分子が共鳴し、食品の表面と内部が同時に加熱されます。

しかし、食品の大きさや配置によって局部的に電位差ができ、食品間で放電することがあります。放電すると、スパークや発煙が起きます。

相談者が器具の頭頂部にジャガイモの切れ端を乗せたため、食品間で放電したか、食品を強く加熱する条件が重なり発火し、器具も焦げたと考えられます（写真3）。

（写真3） 相談品

次に表示を確認してみました。