ホーロー製やかんの内側の劣化に気付かず使用していた。成分について調べて欲しい。

やかん内側の付着物を削り取ってみたところ、青色のホーローの素地が現れ、ホーローの剥離はほとんど発生していないことが確認できました（写真1、2）。本体の内側表面と同じ材質でできたやかんの蓋（写真3）が、きれいな状態であることから、本体の細かなひびは、空焚きによってできたものだと推測されます。

（写真1）やかん内側の底 付着物を削り取る前	（写真2）やかん内側の底 付着物を削り取った後	（写真3） やかんの蓋の内側

顕微鏡で観察した結果、今回の現象は劣化ではなく、水の中のミネラル分が結晶化したもの（蒸発残留物）が付着・蓄積したことが原因だと考えられます（写真4）。茶色の錆びた部分は、ホーロー表面のガラス質に細かなひびが入り、素地の鋼板が侵食されて錆びていました。（写真5）。

（写真4） 削り取った付着物（蒸発残留物）	（写真5） 白い線は表面のガラス質に入ったひび

水道水の中にはカルシウムやマグネシウムなどが含まれ、水分が蒸発する時にやかんや鍋の表面にはミネラル分が残ります。このミネラル分は空気に触れると結晶化して、水に溶けにくくなります。湯を沸かした後に残りの湯を捨てるのみでは、蒸発残留物が蓄積してしまいます。蒸発残留物は人体には害はありませんが、こまめに内部を洗い、清潔な状態を保ちたいものです。